Картофи Анна (Pommes Anna)
Картофи Анна (Pommes Anna)
Преведено от английски - Pommes Anna, или картофи Aнна, е класическо френско ястие от нарязани, картофи, приготвени в разтопено масло.
Автор
Съставки
Инструкции
Начин на приготвяне:
- Подправете картофените филийки със сол и черен пипер.
- Подредете форми с равномерно големи филийки картофи като розетка и притиснете добре.
- Изсипете останалото течно избистрено масло отгоре.
- Печете във фурната при 200 ° C (точката на готовност се опредяла с помощта на малко ножче).
- Оставете да престои за кратко преди да обърнете, оставете излишното масло да изтече.
Съвети за практика:
- Препоръчително е дъното на формите да се облицова с хартия за печене, за да се гарантира, че ще могат да се отстранят от формата без да не се наруши цялостта им.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 100гКалории: 204kcal (10%)Въглехидрати: 22g (7%)Белтъци: 3g (6%)Мазнини: 12g (18%)Наситени мазнини: 8g (50%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 32mg (11%)Натрий: 502mg (22%)Калий: 530mg (15%)Фибри: 3g (13%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 377IU (8%)Витамин C: 25mg (30%)Калций: 19mg (2%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
Още рецепти с картофи – вижте – ТУК.
