Ето наградените в конкурса „Ресторант на годината“, организиран традиционно от списание „Бакхус“ за 2020
Конкурсът „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino” 2020 се провежда за 19-и път. През тази година, пълна с много предизвикателства за ресторантьорския бизнес, той добави и две нови категории – “Устойчив ресторант” и “Екзотична кухня”. По традиция читателите също правят своя избор, като беше включена още една категория за гласуване – “Балканска кухня”.
Ресторантите, които са участвали в конкурса „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino“, са преминали предварителна селекция от журито на конкурса за 2020 г., стартирала края на 2019 г. и продължила в началото на 2020 г. Оценени са през есента на тази година.
Журито на конкурса включва традиционно професионалисти от винения и ресторантьорския бизнес, кулинарни журналисти и гурме ценители. Всеки ресторант във финалната селекция е оценяван през специално разработена анкета с 20 критерия и допълнителни показатели за категориите.
Наградите на победителите ще са присъдени на церемония на 9 декември.
2020 година тя ще бъде различна – специално организирана вечеря от самите ресторанти-победители. Тя ще бъде излъчена онлайн на живо. Повече подробности за нея – bacchus.bg.
Това са победителите и номинираните по категории:
- „Ресторант на годината Бакхус Acqua Panna & S.Pellegrino“ 2020
ANDRé – победител
Niko’las 0/360
Ahora
Cosmos
Chefs
- Авторска кухня:
Niko’las 0/360 – победител
Soul Kitchen
Cinecitta Osteria Italiana
Cosmos
Koto
ANDRé
- Винена листа и напитки, връчвани от DiVino:
The Sea terrace (Варна) – победител
Cosmos
Hamachi-ni
Soul kitchen
Koto
- Вкусно място:
33 гастронавта – победител
Manzo
Ракия бар ракета
Паваж (Пловдив)
Osteria Rosmarino (Пловдив)
- Устойчив ресторант:
Бистро Sage – победител
Checkpoint Charly
La Capannina
L’etranger
Клуб на архитекта
Egur, Egur
- Екзотична кухня:
Hamachi-ni- победител
ANnette
Gurkha
- Категории на читателите:
Ресторант на читателите
Ahora – победител, избран след гласуване сред всички номинирани ресторанти
- Балканска кухня:
Mykonos – победител, избран след гласуване с още номинирани
Котилото
Кафана Стефанович
Turquoise
Конак
Gustoza
Банкович
За конкурса и “Бакхус”
„Ресторант на годината „Бакхус Acqua Panna & San Pellegrino“ е единственият подобен конкурс в България, който от 19 години избира най-добрите ресторанти в различни категории и помага за развитието на този бизнес и гурме културата в страната.
Това е част и от мисията на списание “Бакхус” (издание на “Икономедиа”), което през последните години се разви в платформа. Тя освен печатното издание и сайта включва и серия градски събития като популярните вече StrEAT Fest и Fish fest, както и вечери за ценители и други специални формати. От 2019 г. “Бакхус” развива и конкурса “Бар на годината”.
Публикацията е реализирана с любезното съдействие на списание “Бакхус”.
Снимка Сали Али – автор Георги Кожухаров
