Десерти
Десерти – Основи на сладкарската продукция или технология на сладки ястия или десерти: определено има разликата в тези изрази. В разговорния език сладките ястия неправилно се наричат десерти. Терминът е станал толкова разпространен, че дори експертите използват думата десерт вместо сладко ястие, за да помогнат на гостите да разберат по-добре какво се има в предвид в менюто. По тази причина и ние ще боравим с термина десерти в категорията основи на сладкарската индустрия.
Крем карамел
Крем карамел Крем карамел е любим десерт на поколения. Предизвикателството при него е да остане [...]
Крем Каталана (Crema Catalana)
Крем Каталана [...]
Шоколадово суфле
Шоколадово суфле Суфлето може да бъде сладко или солено, но принципът му на приготвяне е [...]
Шоколадово суфле (Лава кейк)
Шоколадово суфле (Лава кейк) Още една рецепта за шоколдаово суфе. Суфлето по принцип е леко [...]
Йогурт крем (Joghurt Сream)
Йогурт крем (Joghurt Сream) Йогурт крем е вкусен летен десерт, с лек крем от кисело [...]
1 Comment
Изгорен крем (карамел)
Изгорен крем (карамел) Този крем е един от любимите швейцарски десерти. Става дума за десерт [...]
Еклери
Еклери Тесто за сладки или солени профитероли или еклери. Ето още една рецепта за ванилов [...]
1 Comment
Ванилов крем
Ванилов крем Универсален сладкарски крем, основа за други кремове, подходящ за торти и сладкиши с [...]
1 Comment
Бърз крем карамел без шупли
Бърз крем карамел без шупли Бърз десерт за 30 минути. Още едно добра рецепта за [...]
1 Comment
Баварски крем
Баварски крем Баварският крем, е десерт, състоящ се от мляко, сгъстено с яйца и желатин, [...]
2 Comments
Виенски Кайзершмарн
Виенски Кайзершмарн Кайзершмарн е класически австрийски десерт. Името му означава кралска или императорска палачинка. [...]
1 Comment
Крем Брюле (Crème brûlée)
Крем Брюле (Crème brûlée) Класическият десерт крем Брюле е с консистенция на пудинг и е [...]
- 1
- 2