Десерти

Основи на сладкарската продукцияДесерти – Основи на сладкарската продукция или технология на сладки ястия или десерти: определено има разликата в тези изрази. В разговорния език сладките ястия неправилно се наричат ​​десерти. Терминът е станал толкова разпространен, че дори експертите използват думата десерт вместо сладко ястие, за да помогнат на гостите да разберат по-добре какво се има в предвид в менюто. По тази причина и ние ще боравим с термина десерти в категорията основи на сладкарската индустрия.

Крем карамел

Крем карамел Крем карамел е любим десерт на поколения. Предизвикателството при него е да остане [...]

Крем Каталана (Crema Catalana)

Крем Каталана [...]

Шоколадово суфле

Шоколадово суфле Суфлето може да бъде сладко или солено, но принципът му на приготвяне е [...]

Шоколадово суфле (Лава кейк)

Шоколадово суфле (Лава кейк) Още една рецепта за шоколдаово суфе. Суфлето по принцип е леко [...]

Йогурт крем (Joghurt Сream)

Йогурт крем (Joghurt Сream) Йогурт крем е вкусен летен десерт, с лек крем от кисело [...]

1 Comment

Изгорен крем (карамел)

Изгорен крем (карамел) Този крем е един от любимите швейцарски десерти. Става дума за десерт [...]

Еклери

Еклери Тесто за сладки или солени профитероли или еклери. Ето още една рецепта за ванилов [...]

1 Comment

Ванилов крем

Ванилов крем Универсален сладкарски крем, основа за други кремове, подходящ за торти и сладкиши с [...]

1 Comment

Бърз крем карамел без шупли

Бърз крем карамел без шупли Бърз десерт за 30 минути. Още едно добра рецепта за [...]

1 Comment

Баварски крем

Баварски крем Баварският крем, е десерт, състоящ се от мляко, сгъстено с яйца и желатин, [...]

2 Comments

Виенски Кайзершмарн

Виенски Кайзершмарн Кайзершмарн е класически австрийски десерт. Името му означава кралска или императорска палачинка. [...]

1 Comment

Крем Брюле (Crème brûlée)

Крем Брюле (Crème brûlée) Класическият десерт крем Брюле е с консистенция на пудинг и е [...]

[]