Ястия от зеленчуци, зърнени храни и бобови растения

Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга)

Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга) Фрегула сарда е вид паста, направена от твърд пшеничен [...]

Салата от нахут с мента

Салата от нахут с мента Нахутът не само e богат на белтъчини, но и съдържа [...]

3 Comments

Аспержи Су вид

Аспержи Су вид Су вид технологията е идеална за приготвяне на зеленчуци. Запазва максимално вкуса. [...]

3 Comments

Дюксел (Duxelles)

Дюксел (Duxelles) – рецепта. Дюксел е интензивно ароматизирана комбинация от ситно нарязани гъби, шалот и [...]

2 Comments

Ризото със зелени аспержи

  Сезонна рецепта. Подходяща за вегетарианци. Може да се използва като гарнитура или основно ястие. [...]

1 Comment

Ризото (Risotto)

Ризото (Risotto) Класически начин за приготвяне Вижте още: Крем супа от червена леща [...]

1 Comment

Тесто за паста

Тесто за паста Съществуват различни теста за паста – с или без яйце. По принцип [...]

1 Comment

Ризото Миланезе с костен мозък и портокал

Ризото Миланезе с костен мозък и портокал E ястие от ориз на carnaroli или Arborio [...]