Ястия от зеленчуци, зърнени храни и бобови растения
Менемен (Яйца по турски с домати и чушки)
Менемен (Яйца по турски с домати и чушки) – да си оближете пръстите. Менемен е [...]
Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга)
Фрегула сарда със сушен хайвер (Ботарга) Фрегула сарда е вид паста, направена от твърд пшеничен [...]
Салата от нахут с мента
Салата от нахут с мента Нахутът не само e богат на белтъчини, но и съдържа [...]
3 Comments
Аспержи Су вид
Аспержи Су вид Су вид технологията е идеална за приготвяне на зеленчуци. Запазва максимално вкуса. [...]
3 Comments
Дюксел (Duxelles)
Дюксел (Duxelles) – рецепта. Дюксел е интензивно ароматизирана комбинация от ситно нарязани гъби, шалот и [...]
2 Comments
Ризото със зелени аспержи
Сезонна рецепта. Подходяща за вегетарианци. Може да се използва като гарнитура или основно ястие. [...]
1 Comment
Ризото (Risotto)
Ризото (Risotto) Класически начин за приготвяне Вижте още: Крем супа от червена леща [...]
1 Comment
Тесто за паста
Тесто за паста Съществуват различни теста за паста – с или без яйце. По принцип [...]
1 Comment
Ризото Миланезе с костен мозък и портокал
Ризото Миланезе с костен мозък и портокал E ястие от ориз на carnaroli или Arborio [...]