Skip links

Балотин

Пътеводител в света на гастрономията

Балотин

Балотин е топло или студено ястие на базата на месо, домашни птици, дивеч или риба в аспик. Месото е обезкостено, пълнено, навито и завързано с връв, обикновено увито в муселин (тензух) – понякога в кожата – след това задушено или поширано.

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни