Боб Пинто е разновидност на обикновения боб и е характерен за южноамериканската кухня. В Мексико се ползва за пълнеж за бурито или тако.

Той е почти бял с червени петна, когато е суров, но придобива червеникаво-кафяв цвят след топлинна обработка.  Може би Пинто е един от най-ефектните сортове боб. Прилича на миниатюрни картини. Името в превод от испански означава „боядисан“. Бобът има кремообразна текстура с леко орехов и сладък вкус.