Skip links

Мизенплас (Mise-en-place)

Пътеводител в света на гастрономията

Мизенплас

Мизенплас (Mise-en-place)

Мизенплейс (Mise-en-place, фр. – всяко нещо на мястото си). Това е предварителната подготовка на най-често употребяваните компоненти за ястията в една кухня. В зависимост от предлаганите ястия, тя може да е различна за различните кухни и да е доста обхватна.

 

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни