вкус на храната Архиви - CHEF & GASTRO

Неврогастрономия

Неврогастрономия – какво е това?

Неврогастрономия – какво е това? Ако още не сте попаднали на този термин, то днес [...]

Вкусови рецептори и вкус на храната

Вкусови рецептори и вкус на храната (1 част)

Човешките вкусови рецептори могат да възприемат само четири основни вкуса: сладък, солен, кисел и горчив. [...]

4 Comments

Реакция на Майлард или грешката е вярна

Реакция на Майлард: защо е от особено значение в процеса на приготвяне на храна? Какво [...]

1 Comment

#ays_noscript{ display:flex !important; } html{ pointer-events: none; user-select: none; }