Назад
Email Link
Принтирай
Принтирай изображението
Instruction Images
Бележки
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Френска лучена супа
Taзи френска лучена супа е типичен специалитет на френската кухня. Приготвя се от лук, бульон от говеждо месо, твърдо сирене Грюер и крутони.
5
от 1 глас.
Автор
George Kotev
Принтирай
Пинни рецептата
Добави в моята колекция
Към моята колекция
Приготвяне
20
минути
мин
Готвене
35
минути
мин
Общо
55
минути
мин
Тип ястие
Супи
Кухня
Френска
Порции
10
порции
Калории
203
kcal
Съставки
1x
2x
3x
слънчогледово олио
високо олеиново
30
г
лук
обелен
750
г
бяло вино
сухо
300
мл.
бульон
тъмен говежди
2000
мл
сол
бял пипер
пресно смлян
дафинов лист
1
бр.
звезден анасон
1
бр.
За крутоните:
франзела
150
г
масло
избистрено
30
г
сирене Грюер
настъргано
80
г
Инструкции
Заготовка:
Нарежете лука на ламели.
Сложете бульона да заври.
Нарежете франзелата на филийки и запържете в избистреното масло до златисто кафяво.
Начин на приготвяне:
Запържете лука в слънчогледовото олио, докато се карамелизира.
Деглазирайте с бяло вино.
Сложете в тенджера и залейте с горещия бульон.
Добавете звезден анасон и дафинов лист.
Подправете на вкус и оставете да къкри 20 минути.
Обезмаслете и отпенете.
Изсипете супата в купички за супа.
Покрийте с филийките от франзела.
Поръсете с настърганото сирене Грюер.
Запечете под саламандъра до златисто.
Бележки
Chef & Gastro
Хранителна стойност
Порция:
250
г
Калории:
203
kcal
(10%)
Въглехидрати:
18
g
(6%)
Белтъци:
9
g
(18%)
Мазнини:
9
g
(14%)
Наситени мазнини:
4
g
(25%)
Транс мазнини:
1
g
Холестерол:
15
mg
(5%)
Натрий:
541
mg
(24%)
Калий:
526
mg
(15%)
Фибри:
2
g
(8%)
Захар:
5
g
(6%)
Витамин A:
159
IU
(3%)
Витамин C:
6
mg
(7%)
Калций:
131
mg
(13%)
Желязо:
1
mg
(6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!
Mention
@chefandgastro
or tag
#chefandgastro
!