Назад
Email Link
Принтирай
Принтирай изображението
Бележки
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Еклери
Тесто за сладки или солени профитероли или еклери.
5
от 1 глас.
Автор
miroslav.gochev
Принтирай
Пинни рецептата
Добави в моята колекция
Към моята колекция
Приготвяне
25
минути
мин
Готвене
20
минути
мин
Общо
45
минути
мин
Тип ястие
Десерти
Кухня
Френска
Порции
12
броя
Калории
142
kcal
Оборудване
Кухненски пинсети
Пасатор
Термометър
Пошове
Комплект накрайници
Съставки
1x
2x
3x
прясно мляко
125
гр.
вода
125
г
масло
110
г
сол
2
г
захар
5
г
брашно
140
г
яйца
220
г
Инструкции
В тенджера наливаме млякото, маслото, захарта и солта, после слагаме на котлона.
След като заври, прибавяме брашното и бъркаме хубаво ,за да не се образуват бучки.
Изсушаваме тестото на бавна степен на котлона, докато се отлепи от стените на тенджерата.
Махаме от огъня и охлаждаме няколко минути в метална купа.
С помощта на шпатула започваме да прибавяме яйцата на части - след като се усвои първата част, се налива следващата.
Шприцоваме готовата смес в тава за печене.
Намазваме с разбито яйце и печем на загрята фурна 200°C за 12 минути, след което на 160°C до изсушаване.
Бележки
Рецепта на:
Хранителна стойност
Порция:
1
бр.
Калории:
142
kcal
(7%)
Въглехидрати:
10
g
(3%)
Белтъци:
4
g
(8%)
Мазнини:
10
g
(15%)
Наситени мазнини:
5
g
(31%)
Транс мазнини:
1
g
Холестерол:
89
mg
(30%)
Натрий:
161
mg
(7%)
Калий:
54
mg
(2%)
Фибри:
1
g
(4%)
Захар:
1
g
(1%)
Витамин A:
345
IU
(7%)
Калций:
26
mg
(3%)
Желязо:
1
mg
(6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!
Mention
@chefandgastro
or tag
#chefandgastro
!