Сос Равиготе (Ravigote) е класически, леко кисел сос във френската кухня, който може да се приготви както топъл, така и студен. Топлият сос е базиран на зеленчуков или месен бульон или велуте с билки. В рецептите често се добавя и дижонска горчица. Студеният сос е на базата на винегрет. Като цяло сосът е силно подправен с нарязан, задушен шалот или лук, каперси и билки като див лук, кервел и естрагон. Обикновено се сервира с леки протеини или такива, които са сварени или поширани, като риба, птици, яйца и традиционно с tête de veau, желиран език, момици или мозък.