Авокадо дресинг
Салатен дресинг на базата на авокадо и кисело мляко. Подходящ за заливка на салати.
Автор
Оборудване
Пасатор
Кухненски пинсети
Белачка
Нож за филетиране KAI
Забележка
Съставки
- пълномаслено кисело мляко обикновено 360 г
- авокадо обелено и без костилка 200 г
- лимонов сок прясно изцеден 10 мл.
- черен пипер прясно смлян
- морска сол фина 10 г
- табаско червено 1 мл.
- лешниково олио 100 мл.
- зеленчуков бульон 300 мл.
Инструкции
ЗАГОТОВКА:
- Обелете авокадото и залейте пулпата с лимоновия сок.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Поставете всички съставки с изключение на зеленчуковия бульон в каната на блендера и разбийте докато се получи гладка смес.
- Постепенно добавете зеленчуковия бульон докато достигне желаната консистенция и подправете на вкус.
СЪВЕТИ ЗА ПРАКТИКАТА:
- Вместо пълномаслено кисело мляко може да се използва и заквасена сметана. Ако искате, можете да добавите и пресован чесън.
УПОТРЕБА:
- Дресингът авокадо се съчетава добре с маруля, салата айсберг и други листни зеленчуци. Може да се използва и като дип.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 50гКалории: 144kcal (7%)Въглехидрати: 4g (1%)Белтъчини: 2g (4%)Мазнини: 14g (22%)Наситени мазнини: 2g (13%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 5mg (2%)Натрий: 528mg (23%)Калий: 154mg (4%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 129IU (3%)Витамин C: 3mg (4%)Калций: 46mg (5%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
a>