Раита (Raita)
Раита (Raita) традиционно се сервира като допълнение към различни други индийски ястия като къри дал, сладки, солени и кисели мариновани зеленчуци или индийски хляб.
Автор
Забележка
Съставки
- кисело мляко пълномаслено 250 г
- краставица ситно нарязана на кубчета или настъргана 150 г
- сок от лимон 10 мл.
- кимион смлян
- кориандър сух, смлян
- мента прясна 5 г
- кориандър пресен 5 г
- сол повече на вкуснарязан кориандър
Инструкции
Заготовка:
- Измийте, подсушете и нарежете краставицата на кубчета без да използвате семенната част.
- Измийте, подсушете и нарежете пресните подправки
Начин на приготвяне:
- Поставете киселото мляко в купа за смесване
- Добавете кубчетата краставица, пресните подправки и лимоновият сок
- Овкусете със сол, пипер, кимион и кориандър.
- Добавете пресните подправки.
- Разбъркайте и оставете да се овкуси за около 30 мин.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 50гКалории: 22kcal (1%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъчини: 1g (2%)Мазнини: 1g (2%)Наситени мазнини: 1g (6%)Холестерол: 4mg (1%)Натрий: 15mg (1%)Калий: 82mg (2%)Фибри: 1g (4%)Захар: 2g (2%)Витамин A: 113IU (2%)Витамин C: 2mg (2%)Калций: 42mg (4%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
a>