Сос Дижон (Sauce Dijon)

Сос Дижон (Sauce Dijon)

Класически сос на базата на сос Холандез с добавена дижонска горчица. Използва се за меса, птици и зеленчуци.

5 от 1 глас.

Автор

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 10

Готвене 15

Общо 25

Course Поширане, Сосове и чътнита (основни и заготовки за топла и студена кухня)

Кухня Френска

Порции порции

Калории 82 kcal

Оборудване

Пасатор

Телена бъркалка

Купа инокс

Метална цедка

Кухненски нож KAI

Забележка

Съставки

сос Холандез 920 г
горчица дижонска 80 г
сол
бял пипер смлян
лимонов сок пресен
лют пипер смлян

Инструкции

Начин на приготвяне:

Пригответе сос Холандез.
Смесете горчицата в соса.
Подправете на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок и лют червен пипер.

Употреба:

Меса, птици, задушени или варени зеленчуци.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 35гКалории: 82kcal (4%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъчини: 1g (2%)Мазнини: 8g (12%)Наситени мазнини: 2g (13%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 3mg (1%)Натрий: 190mg (8%)Калий: 4mgФибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 2IUВитамин C: 1mg (1%)Калций: 2mgЖелязо: 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!