Сос Дижон (Sauce Dijon)
Класически сос на базата на сос Холандез с добавена дижонска горчица. Използва се за меса, птици и зеленчуци.
Автор
Оборудване
Пасатор
Телена бъркалка
Купа инокс
Метална цедка
Кухненски нож KAI
Забележка
Съставки
- сос Холандез 920 г
- горчица дижонска 80 г
- сол
- бял пипер смлян
- лимонов сок пресен
- лют пипер смлян
Инструкции
Начин на приготвяне:
- Пригответе сос Холандез.
- Смесете горчицата в соса.
- Подправете на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок и лют червен пипер.
Употреба:
- Меса, птици, задушени или варени зеленчуци.
Бележки
Хранителна стойност
Порция: 35гКалории: 82kcal (4%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъчини: 1g (2%)Мазнини: 8g (12%)Наситени мазнини: 2g (13%)Транс мазнини: 1gХолестерол: 3mg (1%)Натрий: 190mg (8%)Калий: 4mgФибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 2IUВитамин C: 1mg (1%)Калций: 2mgЖелязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
a>