Зелена салата с репички и яйца
Лека и свежа пролетна салата. Комбинацията от маруля, репички и твърдо сварени яйца създава балансирано ястие – едновременно хранително и освежаващо.
Автор
Оборудване
дъска за рязане
остър нож
Съд за варене на яйца
Салатиера
Лъжица за разбъркване
Съставки
Инструкции
Заготовка
- Измийте и подсушете зелената салата.
- Измийте репичките.
- Сварете яйцата до твърдо състояние, охладете и обелете.
- Пригответе съд за смесване и сервиране.
Начин на приготвяне
- Зелената салата се нарязва на шифоната.
- Репичките се нарязват на кръгчета или резенчета.
- Зеленчуците се смесват в салатиера, подправят се със сол, растително масло и оцет.
- Отгоре или отстрани се подреждат кръгчета или резенчета от твърдо сварените яйца.
Начин на сервиране
- Салатата се поднася в салатиера или в порционни чинии. Може да се украси с розички от репички или цели листа от маруля.
Практически съвет
- За по-нежен вкус оцетът може да се замени с лимонов сок. При професионално сервиране яйцата е препоръчително да се поднесат на равномерни резенчета за по-добра визия.
Хранителна стойност
Калории: 116kcal (6%)Въглехидрати: 5g (2%)Белтъчини: 2g (4%)Мазнини: 10g (15%)Наситени мазнини: 2g (13%)Поли ненаситени мазнини: 6gМоно ненаситени мазнини: 2gТранс мазнини: 0.1gХолестерол: 2mg (1%)Натрий: 630mg (27%)Калий: 307mg (9%)Фибри: 1g (4%)Захар: 1g (1%)Витамин A: 1369IU (27%)Витамин B1: 0.04mg (3%)Витамин B2: 0.1mg (6%)Витамин B5: 0.2mg (2%)Витамин B6: 0.1mg (5%)Витамин B12: 0.004µgВитамин C: 34mg (41%)Витамин D: 0.01µgВитамин E: 1mg (7%)Витамин K: 19µg (18%)Калций: 27mg (3%)Желязо: 1mg (6%)
Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!
a>