Сос Муселин

Класически сос на базата на сос Холандез с добавена разбита сметана. Използва се за поширани риби и зеленчуци.

5 от 1 глас.

Автор

Принтирай Пинни рецептата Добави в моята колекция

Приготвяне 10

Готвене 15

Общо 25

Course Сосове и чътнита (основни и заготовки за топла и студена кухня)

Кухня Френска

Порции порции

Калории 94 kcal

Оборудване

Пасатор

Телена бъркалка

Купа инокс

Метална цедка

Кухненски нож KAI

Забележка

Съставки

сос Холандез 750 г
сметана сметана 35% 250 мл.
сол
бял пипер смлян
лимонов сок пресен
лют пипер смлян

Инструкции

Заготовка:

Разбийте сметана и сложете на хладно място .

Начин на приготвяне:

Смесете разбитата сметана със соса Холандез.
Подправете на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок и лют червен пипер.

Употреба:

За поширани в бульон риби, задушени или варени зеленчуци.

Бележки

Хранителна стойност

Порция: 35гКалории: 94kcal (5%)Въглехидрати: 2g (1%)Белтъчини: 1g (2%)Мазнини: 10g (15%)Наситени мазнини: 3g (19%)Холестерол: 14mg (5%)Натрий: 133mg (6%)Калий: 6mgЗахар: 1g (1%)Витамин A: 123IU (2%)Витамин C: 1mg (1%)Калций: 5mg (1%)Желязо: 1mg (6%)

Ако тази рецепта ви е харесала!Mention @chefandgastro or tag #chefandgastro!