Skip links

CHEF & GASTRO

Платформа за кулинарното образование и професионалното развитие.

От A до Я в кулинарията

Всичко, което трябва да знаете за професионалната кухня – от продукти и технология, хранене и физиология, организация на работният процес, стандартите на HACCP до реализация на готовата продукция .

ПродуктиТехнологияХраненеФизиологияОрганизацияHACCPРеализация

Продукти и технология

Съвременните продукти и технологии в готварството съчетават вкусовото изживяване с иновативни решения, превръщайки кулинарното изкуство в изискана хармония между вкус, текстура и ефективност.

Рецепти

Добави собствена рецепта

Създай своя рецепта, добави я към меню или списък за пазаруване, или я сподели с приятели в социалните мрежи.

Сервиране на храни и напитки

Съвременните продукти и технологии в готварството съчетават вкусовото изживяване с иновативни решения, превръщайки кулинарното изкуство в изискана хармония между вкус, текстура и ефективност.

Ресторант с молекулярна кухня
меню ресторант

Мениджмънт на ресторанта и хотела

Управлението на ресторанта и хотела е сложен процес, изискващ солидни познания в няколко направления. В тази секция на CHEF & GASTRO, ние ще ви предоставим информация, относно маркетинг, финанси, организация на работния процес, правни процеси и документи, модели на управление, мотивация и обучение на персонала.

Кулинарен лексикон

Тук ще откриете стотици термини, свързани с храната, нейния състав и технологията за приготвянето й.

кулинарен лексикон

От градината до чинията

CHEF & GASTRO иска да насочи вниманието на професионалисти от ресторантьорският и хотелиерският бизнес към българските продукти и храни. Ние приемаме като своя лична кауза да популяризираме и запазим българското. 

Благодарим на нашите партньори отOILIMPORT

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни