Печене на тестени изделия – Това е процес при  деликатни продукти, който се извършва във  фурната на сух огън без мазнина при температура от 165 до 220 градуса по С. Процесът е подходящ и за месо, риба и зеленчуци, обвити в тесто. Методът има следното предимство: продуктът в тестото остава сочен, защото е херметически запечатан. Ароматните вещества не могат да избягат и вече е осигурена въглехидратна добавка на ястието. Този процес също така е приложим при питки от всякакъв вид тесто, хляб, както и при пайове, суфлета, ястия с бутер тесто, пици и бисквитки.