Пътеводител в света на гастрономията
Семинар на тема:
Менюто - ключова съставка на успешния ресторант
17 ноември 2023
За семинара
Chef & Gastro съвместно с Колежa по туризъм при Икономически университет – Варна,
организират семинар на тема:
Менюто – ключова съставка на успешния ресторант
Участието в семинара е безплатно.
Събитието ще се проведе на 17.11.2023 г. (петък), от 13.30 часа в зала 128 на Икономически университет – Варна.
То ще се излъчва едновременно и онлайн. Максималният брой е до 300 участника. Поради тази причина желаещите трябва предваритлно да се регистрират на страницата на сайта.
Модератори
Желязко Каракашев
Георги Котев
Лектори и теми
Светлозар Стефанов
Калкулирането - инструмент за финансова рентабилност
Станко Станков
Продуктите като част от концепцията на ресторанта
Асен Ибров
Българското меню като част от дипломацията
Светослав Петров
Меню с поглед на изток
Чавдар Тодоров
Slow burn - концепция в развитие
Николай Кръстев
Марин Атанасов
Българското вино: елегантната (интелектуалната) част на менюто
Мирослава Петърчева
Меню - с четири главни букви
Организатори
Регистрация
Онлайн участие
Онлайн семинар “Менюто – ключова съставка на успешния ресторант”
ноември 17, 2023 @ 1:30 pm - 3:00 pm UTC+2
Посетители: 244 / 300
Google Meet