Присъствена практическа сесия от програмата „Суши за професионалисти“ — един ден в кухня с шеф, групи до 12 души. Достъпна след успешно положен тест от теоретичния курс.
Онлайн курс по суши за професионалисти: технология на ориза, риба, HACCP безопасност и техники на завиване. Завършва с тест, който отваря достъп до присъствена практическа сесия.
Онлайн лекция, която разглежда вкуса като сетивно, емоционално и културно преживяване. Ще разберете как биологията, подсъзнанието и контекстът влияят върху възприятието на храната и как тези знания се прилагат при съставяне на меню и гастрономични концепции.
Професионален обучителен курс, насочен към прилагането на менюто като ключов маркетингов инструмент за анализ на пазара, позициониране и диференциация на ресторантска концепция. Подходящ за готвачи, мениджъри и предприемачи, които искат да изграждат конкурентно меню чрез SWOT анализ, USP/UAP, пазарни проучвания и ефективна комуникация с клиента.
1 година професионално развитие с Chef & Gastro Club
Пълен достъп до структурирана система за кулинарна и ресторантьорска компетентност.
Подходящ за: професионални готвачи, управители и ресторантьори, преподаватели, ученици в професионални гимназии, собственици на обекти
Какво включва
✔ Пълен достъп до всички категории:
А до Я в кулинарията
Сервиране и напитки
Мениджмънт на ресторанта и хотела
✔ Ново съдържание през годината ✔ Обновявани материали ✔ Разширени професионални стандарти ✔ Бизнес и управленски инструменти ✔ Дългосрочна система за развитие
Това не е просто абонамент. Това е членство в професионална общност.
Javascript not detected. Javascript required for this site to function. Please enable it in your browser settings and refresh this page.
Управление на съгласието за бисквитки
Използваме бисквитки, за да оптимизираме нашия сайт и нашите услуги.
Функционални
Винаги активен
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Опции
Техническото съхранение или достъпът са необходими за легитимната цел да се съхраняват предпочитания, които не са поискани от абоната или потребителя.
Статистически
Техническото съхранение или достъп, които се използват изключително за статистически цели.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Маркетингови
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
