Палачинки се приготвя от рядко палачинково тесто. Основните съставки са брашно, яйца и мляко, сол и/или захар. Пече се в плосък тиган с незалепващо покритие. Плънката може да е сладка или солена.  В зависимост от рецептата в менюто палачинката е предястие или десерт. Сервира се охладена или топла.