Амюз Буш (Amuse Bouche) – преведено означава „наслада за устата“. Това са безплатни хапки и се сервират  преди предястието. Броят на Amuse bouche може да достигне до 4 в най-добрите ресторанти. Изразът е използван за пръв път във Франция след Втората световна война, по-късно навлиза в ресторантите от висока класа по целия свят. Днес е немислимо ресторант, който има амбицията да се сдобие със звезден статус „Мишлен”, да пропусне Амюз Буш за добре дошъл.