Бяла ряпа (Raphanus sativum)  се нарича още дайкон.

Това е полезен зеленчук – семейство Кръстоцветни –  с родина Китай. Реално коренът на растението се консумира.  Основно бялата ряпа служи за приготвянето на салати. Тя е богата е на витамин С и затова има антибактериално, антивирусно и противовъзпалително действие. И е естествен диуретик. В японската кухня бялата ряпа се ползва в най-разнообразни рецепти. Например за туршии,  добавка към сосове (например ponzu) и сокове. Кълновете от ряпата се склагат в салати и сашими. В Япония листата също се ядат.