Градински кресон | cresson du jardin | garden cress 

Истинският кресон има свеж, леко пикантен вкус, който напомня на сродния градински кресон. Вкусът се доближава до този на хрянът и репичките. Разсадът се използва в кухнята. Кресонът е богат на витамини и минерали. Сродни видове: настурция, зимен кресон, горчив кресон, дайкон.

Кулинарно приложение: намира приложение в прясно състояние за гарниране на сандвичи, млечни продукти, яйчни салати, някои топли ястия. Може да се бланшира за кратко, като по този начин се включва в състава на някои зеленчукови пюрета, сосове, ястия с дивеч, печени меса и риба. Пикантния вкус на кресона допълва състава на ястията, но трябва да се подхожда внимателно заради горчивият послевкус.