Дългият, елипсовиден и леко сплескан плод на граха съдържа сферични семена. Боровият грах, снежният грах или захарният грах са описани отделно под името Кефен. Строго погледнато, зеленият грах не е зеленчук. Те са част от семейството на бобовите растения, което се състои от растения, които произвеждат шушулки със семена вътре. Налични са няколко различни сорта грах, включително жълт грах, черен грах и лилав грах. Зеленият грах обаче е най-често консумираният.

Кулинарно приложение: Грахът трябва да се съхранява на хладно и проветриво място и да се обелва, измива и обработва непосредствено преди приготвянето му, тъй като цветът и вкусът бързо се променят под въздействието на кислорода. Намира приложение в състава на гарнитури, в състава на салати, месни и зеленчукови ястия.