Каталония/ листна цикория | catalogna | catalonia

Листна цикория е зеленчук, подобен на глухарче, с тъмнозелени листа и характерен горчив вкус.

Кулинарно приложение: Може да се запази за кратко време в прясно състояние. Нежните сърцевини са подходящи за салата, като най-често се комбинира с други листни салати. Съцветията също намират приложение в състава на салати, а също и като гарнировки при някои ястия.