- Продукти и технология
Продукти и технология
- Рецепти
- Гастро Академия
- Събития
Пътеводител в света на гастрономията
Продукти и технология
Пътеводител в света на гастрономията
Пътеводител в света на гастрономията
Отглеждането на растителни видове, в това число онези, които от диворастящи са култивирани през годините и адаптирани съобразно условията на средата, е не само основен отрасъл от аграрния сектор, но и част от националната продоволствена сигурност.
Растениевъдството предоставя разнообразни храни за хората, фураж за животните и суровини за отделни хранителни производства с промишлен характер. То осигурява редица отрасли на промишлеността с естествени растителни суровини и то предимно за хранително-вкусовата и леката промишленост. Особено голямо е социалното значение на растениевъдството, което произвежда: храни за прясна консумация – плодове, зеленчуци; суровини за производство на хранителни продукти от хранително-вкусовата промишленост и ХОРЕКА сектора.
Една от основните характеристики на растениевъдството е, че се отглеждат растения, които посредством сложни биологични процеси дават продукция с определени качествени характеристики – цвят, вкус, сочност, твърдост и други. Всички тези характеристики са в резултат на както от проведени селекции, така и са следствие от характеристики на природните условия и специфична човешка дейност. Стопанската дейност на хората е насочена за създаване на оптимални условия за развитие на растенията – оран на почвата, засяване, торене, поливане, плевене на посевите и прибиране на растителната продукция.
Почвата и нейното плодородие са основното природно условие и същевременно средство за производство. Под влияние на климата се поражда сезонността в производството. Вегетационният период при културите протича при положителни температури, продължително и по-силно слънчево греене и валежи, характерни за топлото полугодие. Отрасълът се отличава с дълъг период на производствен процес и забавен оборот на вложените средства за развитие.
Нямате право да копирате това съдържание.
Javascript not detected. Javascript required for this site to function. Please enable it in your browser settings and refresh this page.
Adding {{itemName}} to cart
Added {{itemName}} to cart