Конвектомат “втора употреба” – защо е нужно да се избягва тази покупка?
Каква е причината за засилената употреба на конвектомати в професионалната кухня? Конвектоматите са познати на доста ресторантьори и готвачи. Уредът задължигелно трябва да е в списъка за професионално оборудване.. Има съвсем нови модели, и вече съществуващи. Според бюджета и големината на заведението за хранене трябва да се избере конвектомат. Оказва се, че най-високотехнологичните конвектомати изискват обучение и инструктаж преди работа, за да се ползват най-ефективно. Както и да се избегнат възможни производствени рискове и наранявания.
Конвектомат “втора употреба.”
Конвектоматът “втора употреба” не е добро решение. Такова оборудване „втора ръка“ не би трябвало да се закупува. Има ремонти и чести спирания, които предизвикват разваляне на храната или проблем с поръчките.
Дори ограниченият бюджет дава опция за чисто нов конвектомат, който е с високо ниво на функционалност и лекота на използване Например мини конвектоматите са идеални за малки заведения за бързо хранене. Те имат компактни размери и заемат минимално място в кухнята, Със сигурност, тези, уреди стават още по-удобни, функционални и икономични. При работа с конвектомата трябва да се спазват винаги общите изисквания за охрана на труда. Това е особено важно, ако все пак се ползва уред, който не е нов.
Вижте повече ТУК какво е маринатор.
Покупка на нов конвектомат – отлично и правилно решение.
Добре е да се знае, че конвектоматите работят в определени режими като конвекция, парна топлинна обработка и в комбинация. Уредите от този тип улесняват много работата в професионалната кухня и дават високо качестнво на приготвената храна. С покупката на такова ново устройство се замени до 70% от кухненското основното кухненско оборудване, С право може да се определи конвектомата като перспективна инвестиция за ресторант или друг тип заведение за хранене. Новият уред винаги се продава с гаранция, има осигурен сервиз, което снижава непредвидените разходи за него.
Много добри и утвърдени производители на такива уреди са: Rational, Unox, Modular, Convothem и др. Реномираната марка конвектомати определено е по-скъпа, но си заслужава. Всички конвектомати “втора употреба” са ползвани доста, защото това са уреди с голямо натоварване всеки ден. Така че не предприемайте рискове за такъв вид оборудване.
