Мушмула | nèfle | medlar

Плодът на дървото Mespilus germanica – кафяв, с широко отворена чашка, който се яде едва след като омекне и започне да презрява.

Кулинарно приложение: Бере се късно през есента, след първите слани, и дозрява на хладно в слама или хартия, докато месото стане кафяво, меко и сладко, с вкус на ябълково пюре и фурми. Мушмулите се ядат с лъжица, правят се на желе и паста за сирене, а семките се изхвърлят.

Прочетете още: Мушмула (Mespilus germanica)