Линцер тесто | Linzer Teig | Linzer dough

Австрийско ронливо тесто с масло, захар и смлени бадеми или лешници, често с канела и карамфил.

Кулинарно приложение: Носи името на град Линц. От него се прави линцер торта с пълнеж от сладко от френско грозде или малини и решетка от тесто отгоре, а също сладки, слепени със сладко. Тестото е меко и се работи охладено.

Прочетете още: Печене на тестени изделия