Дизахариди (disaccharide) – това са двойни захари. Те са изградени от два монозахарида след кондензация.  Най-известните представители на този вид въглехидрати са захарта от цвекло и тръстикова захар. Малцовата захар също е дизахарид

Къде се срещат дизахариди?

В млякото и млечните продукти като: кисело мляко, масло и сирена дизахаридът се нарича лактоза или млечна захар. Тя е изградена от два прости захарида, а именно, глюкоза и галактоза. Непоносимостта към лактозата се изразява в това, че организма не може да разгради тази млечна захар. Млякото и млечните продукти без лактоза са направени точно по този начин. Дизахаридът лактоза е разделен на монозахаридите глюкоза и галактоза, Това е и причината това мляко да е по-сладко.