Букет от аромати (Bouquet aromatique)

Букет от аромати (Bouquet aromatique) се използва за ароматизиране на бульон, но също така може да се ползва при супи и яхнии. Букетът се отстранява преди сервиране.От билките се прави малък букет, който се завързва  като се използват и дръжките. Съставът на билките варира според предназначението. Използва се като добавка за матиньон, зеленчуков сноп или мирпоа.