Караши – японска горчица (Karashi) : Tова е жълта японска горчица и популярна подправка, използвана за Natto, Oden и много други храни. Караши има много лют и пикантен вкус, за разлика от западната горчица, която обикновено е по-мека поради смесването си с оцет и други съставки. 

Караши – японска горчица (Karashi) се продава под формата на прах или паста.

Прахът Караши се смесва с вода преди употреба, за да се получи паста.

Пастата Karashi която се продава готова за употреба и може да се консумира директно също като пастата Wasabi.

Kona Kakashi всъщност е доста сравним с английската горчица на прах на Colman (Colman’s English Mustard Powder) и в някои случаи може да са взаимнозаменяеми.

Снимка: asian-ingredients.com