Лардонс (Лардонс), е тънка лента или кубче мазен бекон или сланина. Използва се за ароматизиране на супи , ястия  и салати. Във френската кухня лардоните също се използват за шпиковане, като се вкарват в прорези в меса бедни на мазнина които трябва да бъдат задушени или печени.

Лардонс (Лардонс) се сервират топли в салати. Те се използват и за направата на  някои класически ястия  като “Бьоф Бургуньон”, киш Лорен или “Qoq au vin” .