Skip links

Топлинно излъчване (радиация) 

Пътеводител в света на гастрономията

Как се предава топлината?

Топлинно излъчване (радиация) 

Топлинно излъчване (радиация) -предавене на топлина посредством топлинни вълни, които се абсорбират в повърхността на продукта. Примери за това са: печене в обикновенна фурна, на грил, гратиниране на саламандър.

Оставете коментар

Нямате право да копирате това съдържание.

Разгледай
Дръпни