Вредна ли е пържената храна?
Вредна ли е пържената храна? Пърженето се счита за най-нездравословният начин за приготвяне на храна. Храната, приготвена в тиган в
Пътеводител в света на гастрономията
Готвене на пара: специфика и ползи
Готвене на пара – каква е неговата специфика? Готвенето на пара е лесен и здравословен начин за обработка на храната.
Тиган уок (wok) – история и употреба
Чували ли сте за историята на появата на тиган уок (wok)? Историята на тиган уок (wok) ни връща към древността
Фермерска мандра с. Строево: сбъдната приказка
Представяме ви Фермерска мандра с. Строево – една сбъдната приказка Всичко започва от една мечта на едно момче, което пази
Сферификация – какво трябва да знаете за нея?
Какво е сферификация? Малко история…. Идеята за използване на подобни на сферификацията техники за производство на храна е патентована за
Как да вдигнете печалбата на ресторанта?
Как да вдигнете печалбата на ресторанта. Това е въпрос който вълнува всички собственици и мениджъри на ресторанта! Ясно е ,
Кафе с масло – защо хората го предпочитат?
Кафе с масло – в последните години има доста последователи. Защо е така? Маслото е намерило своя път в чашите
Ближи си сладоледа
Много от нас се сещат в жегата за рефрена на песента “Ближи си сладоледа”…, но едва ли подозират колко е
Правила за съхранение на храни в ресторанта
Правилата за съхранение на храни в ресторанта трябва винаги да са съобразени с изискванията за тяхната безопасност. Спазването на тези
Foodobox дава втори шанс на храната
Foodobox – защо адмирираме този проект? Следвайки своята цел – да се превърнем в компетентен и незаменим източник на информация
10 практически съвета при готвене
Професионалните готвачи развиват своите умения при готвене, базирани на теорията и практиката. Ще ви представим някои от най-използваните техники в
Интериорен дизайн в заведение за хранене
Как да направите атрактивен интериорен дизайн в заведение за хранене? Когато планира да отвори кафене, бар или ресторант, собственикът на