Кейл | chou frisé non pommé | kale 

Със своите къдрави, твърди и хрупкави листа, които се формират заедно само в долната част на растението, кейлът е известен още като къдраво зеле. 

Кулинарно приложение: Кейлът е отличен зимен зеленчук. При приготвянето му, отстранете стъблото, обелете листата поотделно, отрежете къдравите листни повърхности от дървесните части. Добре бланширан, кейлът има отличен вкус и в салата, придружена с бекон или шунка. Има високо съдържание на витамини и минерали