Краставици | concombres | cucumbers

Оранжерийни краставици: имат удължена форма, тънка кожа, богат зелен цвят, малки семена, слабо изразен аромат. Краставици отглеждани на открито имат по-къса, по-дебело тяло, грапава повърхност, със семена и типичен аромат. Краставиците за мариноване се различават по форма, цвят и размер. Най-малките се наричат корнишони или деликатесни корнишони.

Кулинарно приложение: Краставиците са подходящи за салати, студени супи, разядки, за къри и чътни. Използват се в прясно или мариновано състояние.