Неврогастрономия – какво е това?
Неврогастрономия – какво е това? Ако още не сте попаднали на този термин, то днес ще ви разкажем какво точно
Пътеводител в света на гастрономията
Вкусови рецептори и вкус на храната (1 част)
Човешките вкусови рецептори могат да възприемат само четири основни вкуса: сладък, солен, кисел и горчив. Същността на страхотното готвене е
Реакция на Майлард
Реакция на Майлард: защо е от особено значение в процеса на приготвяне на храна? Какво точно представлява тази реакция на