Туризъм и улична храна.
Тази тенденция се отразява забележимо в туризма: ако по-рано пътуващите са избирали скъпи ресторанти, за да опитат местни деликатеси, сега все повече хора искат да опитат това, което местните хора ядат всеки ден. Това показва и културата на страните много по-реално и оставя, разбира се, спомени. Почти във всеки град, където и да се намирате, днес можете да намерите фестивал на уличната храна, където е възможно да опитате улична храна от цял свят.
Освен вкусна и задоволителна, уличната храна може да бъде и красива, и запомняща се визуална история. Особено интересна е азиатската улична храна за европейците и американците. Тя е пикантна, ярка и доста евтина. Този регион е издигнал в култ Street Food, така че улиците на градовете в Китай, Тайланд, Корея и други азиатски страни са пълни с малки сергии или колички. Характерната особеност е голямото количество подправки за тайландска и индийска храна, както и не може да се забрави вкуса на корейските и китайските храни.
Улична храна в Европа.
В Европа са характерни такова храни под формата на пържени картофи и хамбургери. Те са широко разпространени в европейската част на континента. Специалните и уникални опции включват, например, херинга в Холандия. Приготвянето на хот-дог и бургери с професионално оборудване позволява да се изведe уличната храна на ново ниво. Днес тя е собствена култура, превръщайки уличните продавачи в САЩ, Корея и Европа в компании за милиони долари. Уличната храна е начин на живот, след като опитате, няма да можете да се откажете от нея. Това е видно и от интереса към световните фестивали за улична храна в големите градове по света.
