Калети | Kalettes

Зеленчук, получен чрез кръстосване на брюкселско зеле и кейл. Образува малки зелено-лилави розетки с къдрави листа по стъблото на растението.

Кулинарно приложение: Вкусът е по-мек и сладък от този на брюкселското зеле. Готвят се бързо – задушават се в масло или се бланшират за няколко минути – и остават хрупкави. Сезонът им е през зимата.

Прочетете още: Калети (Цветни кълнове)