Патисон | pâtisson | pattypan squash

Плоска кръгла тиква с назъбени краища, в бяло, жълто или зелено, от групата на летните тикви като тиквичките.

Кулинарно приложение: Младият патисон има нежен вкус като тиквичка и се яде с кората. Малките се пекат или задушават цели, а по-големите се издълбават и пълнят с ориз, кайма или зеленчуци. Използват се и за мариноване.

Прочетете още: Зеленчуци