Обогатени храни | aliments enrichis | fortified foods

Храни, към които при производството са добавени витамини, минерали или други вещества, за да се повиши хранителната им стойност.

Кулинарно приложение: Примери са йодираната сол, маргаринът и растителните напитки с витамини A, D и калций, зърнените закуски с витамини от група B и желязо. Добавките и количествата им се регулират и се обявяват на етикета. Обогатяването помага срещу масови недостиги, но не замества разнообразното хранене.

Прочетете още: Витамини