Канапе | canapé

Малка хапка върху основа от хляб, препечена филийка, бисквита или тесто, покрита с пастет, крем или продукт и украсена.

Кулинарно приложение: Сервира се на приеми и коктейли и се яде на една хапка, без прибори. За да остане основата хрупкава, тя се намазва с масло или крем сирене, а канапетата се подреждат малко преди сервиране. Типични покрития са пушена сьомга, хайвер, пастети, сирена, шунка и зеленчуци.

Прочетете още: Меню – видове и планиране