Японска мушмула | néflier du Japon | loquat

Плодът на вечнозеленото дърво Eriobotrya japonica от Китай и Япония – малки оранжеви плодове с едри кафяви семки и сочно, сладко-кисело месо.

Кулинарно приложение: Вкусът напомня праскова, кайсия и манго. Яде се прясна, без кората и семките, или се използва за конфитюр, желе, компот и сосове. Узрява през пролетта и е много нетрайна, затова се консумира скоро. Семките не се ядат, защото съдържат цианогенни гликозиди.

Прочетете още: Японска мушмула