Лин

Лин | tanche | tench

Сладководна риба (Tinca tinca) от семейство Шаранови с дребни люспи и зеленикава, лигава кожа.

Кулинарно приложение: Обитава тихи, обрасли води и понякога има мирис на тиня. Месото е бяло и нежно. Почиства се, като се попарва за кратко и се остъргва слузта, после се пържи, пече или задушава.

Прочетете още: Сладководна риба – ползи