Коркова тапа | bouchon de liège | cork

Тапа от кората на корковия дъб, използвана за затваряне на бутилки вино.

Кулинарно приложение: Еластична е и пропуска минимално количество кислород, което позволява на виното да зрее бавно. Бутилките с коркови тапи се съхраняват легнали, за да не изсъхне тапата. След отваряне тапата се поднася на госта, за да провери дали е здрава. Алтернативи са синтетичните, стъклените и винтовите капачки.

Прочетете още: Отваряне на бутилка вино