Купичка за пръсти | rince-doigts | finger bowl

Малка купичка с хладка вода, често с резенче лимон или листенца, в която гостът измива пръстите си.

Кулинарно приложение: Поднася се при ястия, които се ядат с ръце – стриди, раци, омари, миди, пилешки крилца и артишок – поставена над чинията, отляво, върху подложна чинийка. Не се пие.

Прочетете още: Сервиране на студени предястия: изисквания