Лъжица за хайвер | cuillère à caviar | caviar spoon

Малка лъжичка от седеф, кост, рог, стъкло или злато за поднасяне и консумиране на хайвер.

Кулинарно приложение: Не се използват сребърни или стоманени прибори, защото металът може да придаде метален привкус на хайвера. Лъжичките се мият внимателно на ръка. Хайверът се поднася с тях от купичка върху натрошен лед.

Прочетете още: Как се сервира хайвер?