Гурме лъжица | cuillère à sauce | sauce spoon

Плоска лъжица с леко заострен ръб, с която гостът събира соса и разделя меки храни.

Кулинарно приложение: Поднася се към ястия с много сос, риба, предястия и десерти, като може да замести ножа за риба. Поставя се вдясно от чинията. Разпространена е във френската висша кухня, където сосът е важна част от ястието.

Прочетете още: Прибори за хранене, Подбор на посуда и прибори при сервиране на различни видове ястия